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《一生受用800招！老奶奶的生活智慧：收納打掃.烹飪洗衣.保健美容.節約環保的美好生活整理術》
節能+再利用，簡單+高效率
800招讓生活更舒適快樂的不花錢小訣竅！
食衣住家+個人健康+環保愛地球，面面俱到，
家事達人老奶奶親自傳授經典妙方，跨時代跨世代都適用！
◆最富生活智慧的家事整理術！家事達人老奶奶分享傳授人生經驗，隨手實踐，立即見效！
◆食?衣?住?節約&環保?健康&美容，追求美好居家生活+個人健康+環境保護，面面俱到！
◆超實用！800招訣竅，從烹飪到備料，從打掃到收納，從洗衣到除臭，從節約到環保，從養身保健到美肌護髮，各種疑難雜症，一一對症下藥！
◆超圖解！350張詳細步驟圖、簡明插圖、教學示意圖，清楚明白，一看就懂！
◆小常識?小撇步?小叮嚀等延伸專欄&重點提示，提供更多參考知識、實用訣竅和便利工具！
你知道嗎？
?不需要溫度計，用筷子就可以判斷油炸用油的適溫。
?揮舞濕毛巾就可消除房間裡惱人的氣味，而小蘇打粉+吸塵器則可去除地毯的異味。
?只要抹上剩下的蛋白，肌膚就會變得彈潤有光澤。
?比起高價的柔軟精，洗衣時只要加入一大匙醋，既天然又有效。
?趁熱擦拭剛燒過水的水壺，立刻變得亮晶晶。
討厭／不會／懶得／沒時間做家事？老奶奶分享傳授她的生活智慧：
?善用各項食材、備料與烹調法、調味料的訣竅
?打掃更輕鬆、去除髒污異味、延長衣物壽命的撇步
?兼顧地球和家計的節能&再利用妙計
?健康管理、解決身體不適、天然美容美肌妙方
?聰明利用身邊東西，簡單有效率地做家事，讓生活更美好！
這是一本集結了各種實用小智慧和新點子的書。收錄了任何人都可以馬上實踐的小技巧，當中有些技巧乍看之下讓人半信半疑，但結果保證讓你大吃一驚！讀起來既有趣又可以增廣見聞，實際操作後保證可以提升你的生活品質。
本書滿滿都是老奶奶和家庭主婦前輩們所累積的生活小智慧。Part 1是老奶奶的生活智慧精選Best 140，內容收錄了經過編輯實際操作，認定值得一試的各種小智慧。
Part 2~Part5則是根據料理、家事、打掃、清潔、美容、健康、環保等不同主題，更為詳細地介紹各種小智慧。
內文詳附教學照片和示意插圖，方便讀者閱讀理解。本書收錄的各種「你試了就知道」的小撇步和小訣竅，讓你在閱讀時就忍不住想要親身實踐，讓生活在不知不覺中變得更豐富美好。
作者介紹
主婦之友社
日本知名出版社，主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍，所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。
作者相關著作：《
一生受用800招！老奶奶的生活智慧：收納打掃.烹飪洗衣.保健美容.節約環保的美好生活整理術－目錄導覽說明
Part1│效果驚人的生活智慧百寶箱Best 140
料理篇
1-1 烹飪功力大增！
燉˙滷／熱炒／煎˙烤／油炸／米飯?麵條?麵包／備料／微波爐
1-2 善用保存&再利用的祕訣，你也是節約&環保達人！
延長保存期限／物盡其用不浪費
1-3 簡單保養烹調器具，讓廚房亮晶晶！
平底鍋／鍋子?水壺／烤魚爐／菜刀?砧板
住家篇
1-4 最適合懶人的簡單掃除法
地板?地毯／窗戶／家電用品金石堂好書開箱／廚房衛浴設備
1-5 善用天然素材去除惱人的異味！
廚房除臭／客廳除臭
衣物篇
1-6 清除髒污、延長衣物壽命的洗衣祕訣
對付斑點?黃垢?異味／曬衣的小祕訣
1-7 衣物保養和聰明收納的小智慧
衣物保養／衣物收納
1-8 保養配件&雜貨的妙計
鞋子?皮包／生活小物件
節約&環保篇
1-9 愛地球又兼顧家計的節約妙計
節能&再利用
健康&美容篇
1-10 照顧每天的健康！解決身體的不適
健康管理&美肌
Part 2│食的智慧百寶箱
食材篇
2-1 各項食材的備料&烹調智慧
肉類／海鮮／蛋類／豆腐?黃豆製品／蔬菜／水果／乾貨／加工食品／乳製品／米飯?麵條?麵包
好書推薦
調味料篇
2-2 善用調味料，料理風味大升級！
基礎調味料／市售調味料／香料?香草／油脂?奶油
料理篇
2-3 活用小技巧，做起家常菜更加得心應手
油炸／炒／燒烤／燉煮?湯品?涼拌／再加熱＆剩菜處理
這裡還有！食的小知識
Part 3│住的智慧百寶箱
打掃-客廳篇
3-1 打掃真EAZY！三兩下就把客廳變得乾乾淨淨
窗戶／地板?地毯／和室／家具?小物
打掃-玄關&陽台篇
3-2 打造潔淨亮麗的住家門口，再也不怕見客了
玄關附近／陽台
打掃-廚房篇
3-3 廚房清潔大作戰！下廚做菜也能維持好心情
廚房小物／微波爐?水槽
打掃-浴室?廁所篇
3-4 清潔至上！保持乾淨清爽的打掃小祕訣
浴缸?洗臉台／廁所
對付濕氣&害蟲篇
3-5 居家害蟲與黴菌一網打盡
對付濕氣／對付害蟲／衣物防蟲
保養&除臭篇
3-6 解決日常生活中的麻煩事
平日保養／房間除臭
3-7 因為天然，所以安心
利用小蘇打粉隨時清潔居家環境！
這裡還有！住的小知識
Part4│衣的智慧百寶箱
洗衣篇
4-1 提升效率不費力！洗得乾淨又不會傷害衣料的洗衣小祕訣
洗衣前的準備／去漬／洗衣機／手洗／晾乾／熨燙／小配件的保養
衣物收納篇
4-2 從基本做起！衣服的摺法&收納法
摺衣服／衣櫃收納
這裡還有！衣的小知識
Part 5│健康&美容的智慧百寶箱
健康篇
5-1 讓全家人精力充沛，活力十足！維持身體健康的小智慧
預防感冒／肚子的健康／改善手腳冰冷／解決肩膀痠痛／消除疲勞／幫助睡眠／改善身體不適／消除水腫&瘦身／對付體臭&口臭／解決輕微的身體不適
美容篇
5-2 善用天然素材變得更美麗！美肌&美髮的小智慧
美肌／身體保養／護髮
5-3 使用天然材質、用起來最安心的自製化妝水
這裡還有！健康&美容的小知識
【內文試讀】
前言
來自日常生活中的發現，經過長年經驗累積而來的
「老奶奶的智慧」。
如果你認為「這些都過時了吧？」那就大錯特錯了。
這些智慧無論在哪一個時代都非常適用。
現代人只要肯花錢，就可以買到許多方便的商品，
但其實不必特意去買，
身邊到處都是有用的東西。
例如，一般被當作垃圾丟棄的橘子皮、檸檬皮以及馬鈴薯皮等，
這些其實都是掃除的好幫手。
不使用清潔劑，打掃也可以很環保。
本書收錄了各式各樣的密技，
看過之後，相信你一定會變得更聰明。
首先就從你有興趣的妙招開始嘗試吧！
小叮嚀
在嘗試前請務必詳讀本文內容。尤其是關於健康和美容的小密技，效果和適合與否因人而異。與皮膚接觸的東西，建議先從不起眼的地方開始嘗試。另外，患有疾病的讀者，請先向醫師諮詢之後再施行。所有結果都請自行負責。
Part1 效果驚人的生活智慧百寶箱Best 140
本篇收錄了各種立刻就能派上用場的小技巧。也許有些技巧乍看令人半信半疑，但效果保證讓你大吃一驚！
1-1 烹飪功力大增！
煎˙烤
15 用水沾濕焗烤盤就不會烤焦了！
焗烤盤塗上奶油後再放食材是烹調的常識。但你可知道，焗烤盤泡水也有同樣的效果。將外側的水充分擦乾，內側還濕濕的情況下放入餡料。如此一來，烤好後不但好拿取，清洗也十分方便，還可以去除多餘的熱量。
16 煎好的牛排用鋁箔紙包好，靜置一段時間後再切
剛煎好的牛排如果立刻切開，肉汁會全部流出來。為了不讓牛排冷掉，用鋁箔紙包好後靜置數分鐘，這樣既好切，肉汁也不會流出來。
17 特價牛排撒上砂糖，肉就不會澀！
只要在牛排上撒一撮砂糖，靜置一段時間後再煎，不可思議的事發生了！由於砂糖具有保水特性，發揮結合肉類蛋白質和水分的效果，可以有效預防肉類加熱後收縮變硬。用蜂蜜也OK！
18 平底鍋鋪上鋁箔紙，煎烤出來的小魚漂亮又香酥！
柳葉魚等水分多的小魚，用網架烤很容易烤焦。只要輕輕將鋁箔紙捏皺後攤開鋪在鐵氟龍平底鍋上，把魚排放整齊燒烤，煎出來的魚上色漂亮，也不會煎壞。這是超市試吃活動經常使用的小撇步。
19 放置一段時間的魚乾，燒烤前塗上一層酒，便可以保持濕潤
魚乾放在冰箱經常會被遺忘，烤之前先在魚肉部分刷上一層酒，烤出來的魚既多汁又美味。加熱後酒精成分揮發，不會殘留酒的氣味。
20 漢堡排肉餡冰過後再整形燒烤最好
漢堡排肉餡充分冷卻，等變硬後再煎。如此一來，肉的脂肪和肉汁在流出來之前，表面就已經被煎熟，可以把鮮味封住。在攪拌肉餡的時候，若脂肪因手的溫度融化而變得軟爛，請先放進冰箱一段時間再加熱。
備料
32 利用搖晃金屬篩網去除馬鈴薯的稜角
切塊的馬鈴薯放進金屬篩網裡上下搖晃，便可輕鬆去除馬鈴薯切面的稜角。在烹調馬鈴薯燉肉等料理的時候善用這個技巧，煮出來的馬鈴薯更入味。
33 洋蔥泡水就不用擔心會流淚
切洋蔥會流淚是因為洋蔥含有揮發性的催淚成分。只要先將洋蔥泡水約10分鐘，等這種成分融於水之後再切，就輕鬆多了。如果這個方式不管用，可以將洋蔥放入冷凍庫約10分鐘，抑制這種揮發成分作用。另外，用微波爐加熱20秒也可以達到同樣效果。
34 打蛋的時候加一點鹽，蛋白更好打散
打蛋的時候只要在筷子的尖端沾一點鹽，蛋白很容易就會打散。如此一來，製作出的玉子燒或煎蛋更均勻美麗，油炸食品時麵包粉也可以更均勻地包裹食材。
35 戴上塑膠手套輕輕搓揉，便可輕易剝下大蒜皮
戴上塑膠手套以手輕輕搓揉，便可輕鬆去除大蒜皮。塑膠手套會吸附大蒜皮，剝起大蒜簡單不費力，手指或指甲也不會沾上大蒜味。
36 蝦子解凍後撒上鹽和太白
編／譯者：陳心慧
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：21*26
頁數：136
出版地：台灣
一生受用800招！老奶奶的生活智慧：收納打掃.烹飪洗衣.保健美容.節約環保的美好生活整理術在這買最好康
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